Впервые такие машины были произведены в США в 1888 г. и использовались для продажи жвачки. Но настоящий расцвет вендинга начался в 1990-х годах и продолжается по сей день. Сейчас и в Европе, и в Азии, и у нас, в России, активно используются автоматы для продажи самых разных товаров. Рост рынка вендинга в разных странах составляет от 10 до 40%, что для бизнеса является огромной цифрой!

Что же продают через торговые автоматы? Сейчас через них можно купить и еду, и напитки, и свежевыжатые соки, и чехлы для телефонов, и медикаменты. Критерий только один – это компактный товар, стоимость которого составляет от 20 до 300 руб. То есть сложилось устойчивое мнение, что товары, реализуемые через вендинг, – это заведомо недорогие товары массового спроса с качеством ниже среднего. И если речь идёт о еде, то традиционно в автоматах можно найти недорогие продукты с большим сроком хранения – чипсы, вафли, печенье, лимонады, бутилированные напитки. В первую очередь, это оправдано экономически.

Но разнообразие современных автоматов позволяет использовать их всё более креативно. Например, оборудовать их холодильной установкой. А компания HealthyFoodрешила использовать новые возможности для реализации продуктов здорового питания и создала первую сеть вендинговых автоматов со здоровой едой.

Сейчас в автомате за небольшие деньги можно купить:

- Свежеиспеченные сырники, состоящие на 95% из фермерского творога;

- Рапы – бездрожжевые рулеты со свежими овощами и натуральными соусами;

- Свежесваренные супы (овощные или на сливках);

- Зерновую выпечку;

- Молочную и ореховую продукцию класса био.

Конечно, есть свои сложности с организацией обслуживания таких автоматов. Обязательной является ежедневная загрузка свежеприготовленной едой и заметный процент списания продукции, короткий срок годности на которую истёк. Важным является и систематическая смена продуктов и блюд в автомате, так как всё быстро приедается, и хочется разнообразить меню. Помимо этого, купить в автомате запакованную еду, а не получить её горячей в тарелке – очень непривычно для наших покупателей. Требуются определенные объяснения в отношении качества еды, а автомат подобного сделать не может.

Но всё же мы надеемся, что получение свежеприготовленной и полезной еды из автомата, расположенного непосредственно в офисе – это прекрасная возможность для тех, кто заботится о здоровье и долголетии!

Теперь натуральные продукты перенеслись с далёких фермерских рынков в офисы крупных компаний, где на одном квадратном метре можно разместить целый ресторан со здоровой едой и ежедневно делать выбор в пользу здорового образа жизни!

Авторы: Мария Колосова, Дмитрий Пронин