Помимо салатов, супов и горячих блюд, в меню завидное количество десертов, богатая чайная карта, кофе, фруктово-овощные фреши и смузи. Меню будет обновляться каждый сезон, и, соответственно, даже самые аскетичные посетители смогут порадоваться разнообразию рациона.

Интерьер кафе – экологичный, лаконичный и вдохновляющий. Над проектом работал дизайнер Тимофей Журавлёв. Во всех деталях прослеживается природный мотив: белые стены, деревянные столы и полки, абажуры в форме сосновых шишек, цветочная роспись на стенах. Кстати, вся мебель в «Укропе» – настоящий hand-made, дизайнер собственноручно делал каждый стол у себя в мастерской. На втором этаже располагаются 13 столов, у каждого из которых своё название и, главное, внутреннее наполнение. Например, оказавшись за чашечкой чая на «Море», можно пощупать прибрежные камешки и ракушки. Уют в кафе создаёт и собранная на полках коллекция ретро-камер, книг, часов и открыток.
Первый этаж «Укропа» работает как бистро, где перекусить можно быстро, недорого и главное – полезно. Цены более чем лояльные. Супы и салаты от 60 руб., вторые блюда – от 80, компоты и сладости – 20-40 руб. Бистро уже завоевало популярность среди студентов и яппи, обитающих поблизости. На втором этаже расположено стильное кафе с фруктовой барной стойкой и большим разнообразием не только вкусных, но и невероятно красивых блюд. У шеф-повара «Укропа» художественное образование, и трудно не заметить этого, заказав любое блюдо из меню. Подадут его как произведение искусства. Средний чек здесь – 500-600 руб.

В скором времени в кафе начнут проходить мастер-классы по приготовлению блюд вегетарианской и сыроедческой кухни, встречи со знатоками здорового питания, выставки и концерты. Петербургской осенью и зимой в «Укропе» можно будет спастись и от авитаминоза, и от сезонной депрессии, и от серости за окном. Здесь свой микроклимат: зелёный, тёплый и жизнерадостный.

Никита Загайнов, соучредитель:
«Чаще всего люди делают бизнес ради бизнеса, создавая что-то ультрамодное, трендовое и забывая о том, что каждая из создаваемых вещей – это часть их собственной жизни. Мы открыли «Укроп», чтобы сделать жизнь города более искренней и естественной. Делать это будем посредством здоровой пищи, прекрасных людей, которые работают у нас в кафе, и особенной тёплой атмосферы заведения».

Алексей Чухонин, шеф-повар:
«Меню обновляться будет довольно часто, примерно раз в два месяца. Потому что и сезоны у овощей и фруктов меняются, и людям всегда интересно что-то новое пробовать. К зиме добавим малину, хурму, зелёную спаржу, морские водоросли. Обязательно будем делать горячие напитки, которые укрепляют иммунитет и помогают справиться с простудой».

На фото: крем-суп из зелёного горшка (vegan)
Состав: зелёный горошек замороженный, овощной бульон, соль, специи.
Цена: 160 руб.