Тяжёлое наступает время: март, весна, впереди тепло и, следовательно, – изящные летние платья. С телеэкранов пахнет духами, дразнят драгоценности, хочется чего-то нереального… Да, именно нереального, далёкого от привычных московских улиц, назойливо навязываемого шопинга, суеты, и, конечно, от кухонной плиты (если нет домработницы или привычки трижды в день питаться в ресторане). Всем хочется стать красивее, стройнее и – чем быстрее, тем лучше. А раз так, начинаем питаться правильно: есть только полезные продукты.
Мы привыкли, что на все вопросы ответит Интернет (лучше всего посоветоваться с Googlе). Ответ не заставил себя ждать – один из самых полезных продуктов (из 10) – это куркума, привычная для многих приправа. Она не только красиво цветёт, словно сказочный Аленький цветочек, но и является сильным антиоксидантом, выводящим из организма шлаки и токсины, содержит кальций, железо, йод, фосфор, витамины группы В, С, эфирное масло и др. Только будьте аккуратными, куркума содержит пигмент жёлтого цвета (куркумин), поэтому, попав на одежду, она безнадежно её испортит. Любителям куркумы обещают излечение от массы болезней: инфаркта миокарда, диабета, рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и т.д. Но оставим всё это «на совести» Googlе.
В качестве источника витамина С наш любимый поисковик бодро порекомендовал камю-камю – фиолетовые сливоподобные плоды небольшого дерева Mycriaria, растущего в лесах бассейна Амазонки (50% витамина С), маленькую карибскую черешню ацерола (25%), не забыв напоследок и про обычный шиповник. Из-за удаленности Амазонки ограничусь шиповником. Интернет всем задавшим вопрос про 10 наиболее полезных продуктов сообщит список самой здоровой еды по данным немецкого журнала Focus и британской газеты The Daily Mirror и ещё из многих сайтов, озабоченных укреплением здоровья.
В итоге по частоте упоминания на 10 сайтах получается вот что: лосось (9), яблоки (6), молочные продукты (6), брокколи (5), чеснок (5), зелёный чай (4), орехи (4), шпинат (3), морковь (2), перец сладкий (2), бананы (2), лимоны (2), авокадо (2), мёд (2), коричневый рис, морепродукты, курятина, яйца, перепелиные яйца, черника, чёрная смородина, клубника, малина, клюква, чёрный шоколад, хлеб из муки грубого помола, тыква, бобы, соевые орехи, оливковое масло.
Так что будем есть лосось, содержащий полезные для сердца жиры омега-3, снижающий риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, артрита и депрессии. В яблоках много антиоксидантов и витамина С, который защищает сосуды и улучшает абсорбцию железа, что снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний (особенно, если яблоки есть с кожурой). А вот съедобна и безвредна кожура только яблок, которые ничем не опрыскивали, поэтому если нет такой уверенности, нужно очистить их от кожуры. Из молочных продуктов лучше всего выбрать кефир. Капуста брокколи содержит кальций, калий, соли фолиевой кислоты, клетчатку, железо, магний, фосфор, марганец, витамины В и С. Кстати, привычная нам кочанная капуста тоже очень полезна. О пользе чеснока знают практически все, вот только употребление его весьма проблематично.
Дальше по списку много полезных, при этом вкусных (и не очень) продуктов – приятного аппетита! И обязательно пейте зелёный чай с лимоном. Одного ломтика на стакан будет вполне достаточно. Лимон увеличивает способность организма усваивать антиоксиданты, содержащиеся в чае.
Автор: Лилиана Кургина, заместитель главного редактора ГРИН СИТИ
