Гречиха лучше пшеницы переносит тяготы изменения климата такие как: засуха, высокие температуры и повышенные уровни CO2. Об этом в своем исследовании сообщили ученые из департамента биологии и экологии растений Университета Страны Басков (UPV/EHU).

• Цель научной работы заключалась в изучении влияния неустойчивых климатических условий на зерновые культуры. Исследователи полагают, что результаты проведенной работы, пригодятся в дальнейшем для обеспечения продовольственной безопасности в случае непредвиденных ситуаций.

По словам ученых, на сегодняшний день климатические условия оставляют желать лучшего и не все зерновые культуры способны выдержать подобные условия. Например, за последние 10 лет существенно возрос уровень атмосферного CO2. Если уровень продолжит расти, то усилится парниковый эффект, что приведет к повышению глобальной температуры на 3°C и как следствие во многих регионах возникнет дефицит воды.

Длительный период засухи, высокий уровень CO2 и общее повышение температур могут привести человечество к продовольственному кризису, поскольку не все злаковые культуры будут в состоянии пережить такие экстремальные условия.

В департаменте биологии и экологии растений UPV/EHU решили задуматься о продовольственном будущем человечества уже сейчас и занялись поиском соответствующих решений.

«В будущем использование многих традиционных злаковых культур (пшеницы, кукурузы и т. д.) может быть сокращено и заменено злаками, которые лучше приживаются в новых условиях. Например, гречиха, сорго, полба и т. д. Поэтому крайне важно выяснить, способны ли эти виды выдерживать ситуации сильной засухи, высоких температур и высокого уровня CO2». (Хабиер Симон, ученый, один из участников исследования)

• В ходе исследования, экспертами из департамента биологии и экологии растений UPV/EHU были проведены эксперименты по имитации будущих экстремальных климатических условий. Для своей работы ученые выбрали гречиху и пшеницу. В рамках научной работы растения выращивали в специальной камере, регулируя климатические условия.

По итогам эксперимента гречиха оказалась выносливее пшеницы. Высокие уровни CO2 и температуры провоцировали у пшеницы замедление роста и снижение фотосинтеза. У гречихи ничего подобного не наблюдалось. Более того, именно эта культура лучше всего проявила себя во время засухи.

Ученые полагают, что именно гречиха в будущем способна обеспечить человечеству продовольственную безопасность.