Для спасения тропических лесов и обитающих в них животных, американский стартап C16 Biosciences разработал синтетическую альтернативу пальмовому маслу.
Новый продукт способен заменить натуральное пальмовое масло и не предполагает сжигания или вырубки тропических лесов. Новинка будет применятся в составе любых товаров, от шампуня до шоколада.
"За последние 30 лет половина плантаций для производства пальмового масла расширила свои территории, вырубая тропические леса. Мы намерены решить эту проблему" ( Шара Тику, основательница C16 Biosciences).
Стартап C16 Biosciences имеет трехлетнюю историей и базируется в Нью-Йорке. Новый продукт еще проходит предпродажную стадию исследований, но к нему уже проявляют большой интерес. C16 Biosciences получил инвестиции в размере $20 млн. Среди тех, кто вкладывает деньги в новый проект - фонд, поддерживаемый Биллом Гейтсом, Amazon и Virgin.
Исследователи из Британского университета Бата и калифорнийского стартапа Kiverdi также ищут альтернативу пальмовому маслу. Проекты объединяет процесс ферментации: для получения продукта используют большие, похожие на пивоварные, чаны. С помощью генно-инженерных микробов, C16 Biosciences преобразуют пищевые отходы в продукт, напоминающий натуральное пальмовое масло.
"Мы кормим дрожжи сахаром, они растут, у них появляется способность производить большое количество масла в своих клетках, нам остается только его выдавливать". (Шара Тикку, основательница C16 Biosciences)
16 Biosciences рассчитывает получить положительные отзывы о новом продукте от компаний, которые смогут использовать заменитель пальмового масла в своем производстве. Альтернатива пальмового масла уже привлекла внимание международных оптовых компании Metro Group. Скорее всего новый продукт появится в составе жидкости для мытья посуды.
Основной проблемой для конкурентоспособности синтетической альтернативы пальмового масла на рынке – это цена. Новый продукт стоит в два-три раза дороже, чем натуральное масло. Также авторы проекта опасаются сомнений потребителей, которых могут напугать ингредиенты, полученные с помощью генетически модифицированных микробов.
По мнению C16 Biosciences наиболее перспективной областью применения синтетического масла станет косметика. Цена в этом случае не будет является основным фактором выбора, а наличие синтетических ингредиентов меньше смутит покупателей.
