В течение двух лет магазинные полки в Великобритании пополнит новый вид продуктов - мясо, молоко и сахар, выращенные из клеток в химических лабораториях.

На сегодняшний день Агентство по пищевым стандартам (FSA) занимается процессом утверждения данной продукции.

В Сингапуре уже продают мясо, выращенное в лаборатории. Новый вид продуктов в стране разрешили в 2020 году. В США мясо из пробирки разрешили три года спустя, а в прошлом году Израиль стал новым потребителем лабораторной продукции.

• Однако, несмотря на признание Италия, а также американские штаты Алабама и Флорида выступили против лабораторного мяса и ввели запреты на его продажу.

По словам представителей FSA, Агентство занимается оценкой безопасности продуктов, выращенных в лабораторных условиях. Процесс займет два года. В течение этого времени FSA совместно с экспертами из высокотехнологичных пищевых компаний и академическими исследователями намерено разработать новые правила.

Обычно из‑за длительного получения разрешений, британские компании проигрывают зарубежным конкурентам, а разработка FSA новых правил совместно с фирмами представляет собой конфликт интересов – утверждают критики.

Профессор Робин Мей уверен в безопасности лабораторной продукции.

«Мы очень тесно сотрудничаем с заинтересованными компаниями и научными группами, чтобы вместе разработать такую структуру регулирования, которая была бы выгодна для них, но при этом обеспечивала бы максимально возможный уровень безопасности этих продуктов», — отметил он.

Продукты, выращенные в лаборатории, считаются экологичными и полезными для здоровья, но многих отпугивает способ их производства – из клеток растительной или животной ткани. Также потребители опасаются иметь дело с лабораторными продуктами из-за генного модифицирования. К этому методу разработчики прибегают, чтобы изменить свойства продуктов питания.

Фото: pro.rbc.ru