Ученые из Университете Сан-Паулу не сообщили ничего нового, сказав, что ультраобработанная пища приводит к преждевременной смерти. Но специалисты еще раз напомнили, что следить за рационом необходимо. В современных реалиях это очень важно, поскольку в рекламе и соцсетях часто пропагандирую нездоровый рацион.

«Ультраобработанная» еда имеет низкие питательные свойства и производится из обработанных химией ингредиентов с искусственными добавками для усиления вкуса. 

Такие ингредиенты в продукции вызывают привыкание особенно у детей – отмечают специалисты, поэтому такая еда крайне опасна.

К ультраобработанной продукции относятся: сладкие газированные напитки, снеки, чипсы, блюда быстрого приготовления. В готовых завтраках также мало пользы – в них много соли, сахара и жира и совершенно отсутствует клетчатка, витамины и цельные ингредиенты.

Университет Сан-Паулу провел исследование ультраобработанной пищи с участием 240 тысяч человек в возрасте 30-69 лет. По итогам проведенной работы, ученые выяснили, что даже 10% дополнительных калорий от такой еды повышают вероятность ранней смерти на 3%.

Аналогичные исследования проводились и раньше. Например, согласно одному из них, опубликованному в феврале 2024 года, регулярное употребление ультраобработанных продуктов на 50% увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Обработанная химией и искусственными добавками еда, вызывает еще ряд проблем со здоровьем: рак, диабет второго типа, ожирение и психические расстройства.