Диеты оценили с точки зрения воздействия на окружающую среду Ученые выяснили, какие подходы к питанию самые вредные для экологии. В Петербурге запустили акцию «Щедрый пост» Цель акции - популяризация этичного и экологичного питания. Стартап из Испании разработал грибной "бекон" Новый продукт содержит на 70% меньше жира, на 52% меньше калорий и на 18% меньше соли, чем свиной бекон. Во Франции запустили сервис доставки неэстетичных фруктов и овощей Так страна пытается сократить объем пищевых отходов. Компания Danone представила 2 новых вида растительных сливок в Северной Америке Продукция вышла под брендами Silk и So Delicious. Heinz в Великобритании выпустил три вида растительных наггетсов Наггетсы созданы из бобов и овощей. Международный знак для маркировки веганских и вегетарианских продуктов обновил дизайн Новый дизайн обеспечит четкое различие между веганскими и вегетарианскими продуктами. В Великобритании Heinz выпустил две растительные версии своих продуктов Новинки вышли к Вегянварю. В Австралии открылся завод по производству растительных «мясных» ингредиентов Новое предприятие способно производить до 1000 метрических тонн растительного белка. R.A.W. Life создал коллекцию марципанов В линейке три вкуса — миндальный, кокосовый и клубнично-земляничный. Жареная еда может стать источником микропластика Таким образом, в год человек съедает на ужин два пластиковых пакета Потребители чаще всего приобретают продукты с маркировкой «на растительной основе» Согласно проведенному опросу, потребители разбираются в терминах, обозначающих продукты питания на растительной основе.