В детском питании FDA обнаружил завышенное содержание свинца.
Фондом защиты окружающей среды США (FDA) был проведен анализ образцов детского питания, собираемых в течение 11-лет. В образцах детского питания, 20 процентов содержали свинец, по сравнению с 14 процентами в других продуктах питания. В восьми видах детского питания, были обнаружены уровни свинца более чем на 40 процентов превышающие допустимые нормы.
Исследования проводятся с 1970 для отслеживания металлов, пестицидов и количества питательных веществ в пище. EDF оценивала все виды пищи, но обратила особое внимание на некоторые виды детского питания из-за того, что у младенцев в последнее время наблюдалось повышенное содержание свинца в крови.
Свинец является нейротоксином. Он может влиять на развивающийся мозг младенцев, вызывая поведенческие проблемы на протяжении всей жизни. Хотя уровни в детском питании, как правило, ниже тех, которые FDA считает небезопасными, последние исследования показывают, что не существует безопасного уровня свинца для детей. Тем не менее, Агентство по охране окружающей среды в этом году подсчитал, что около пяти процентов американских детей (более миллиона) получают свинец в ежедневном рационе выше рекомендованного предела ФДА.
Наиболее часто свинец содержался в фруктовых соках, в продуктах на основе корнеплодов и некоторых видах печенья, рекомендуемого для прорезывания зубов. Как ни странно, присутствие свинца было более распространено в детском питании, чем в таких же продуктах, но для взрослых. Например, только 25% яблочного сока дали положительный результат на наличие свинца, в то время как 55% яблочных соков для детей содержали свинец. Только 14% тестируемых продуктов для взрослых содержали свинец.
«Когда родители задают мне вопрос, какой лучший бренд детского питания брать, чтобы кормить ребенка, мой ответ: самодельный», – говорит доктор Кит Фабизиак, помощник начальника педиатрии медицинского центра. «Даже детское питание, помеченное как «органическое» или «все природное», может содержать значительные количества загрязняющих веществ, таких как свинец и мышьяк, поэтому лучшее детское питание – это то, которое вы сделаете сами ... Хотя это требует дополнительных усилий, это легче, чем большинство людей думает, и это единственный способ, когда вы точно знаете, что в продуктах питания вашего ребенка нет ничего лишнего».
Не установлен источник свинца, обнаруженного в детском питании. Возможно свинец находится в почве, поскольку его поведение в образцах говорит о том, что он «просто не может быть удален», согласно бюллетеню FDA.
Как ни странно, EDF решила не публиковать имена компаний, выпустивших детское питание со свинцом. Вместо этого они призывают родителей «проверять их любимые бренды, и спрашивать в торговых сетях, регулярно ли компания тестирует свою продукцию на наличие свинца и гарантирует ли она, что в пище и соках, которые они продают, его содержится менее 1 части на миллиард». Если цель состоит не в том, чтобы защитить детей, а в том, чтобы уберечь производителей от давления на отрасль, то забота о личной жизни детей кажется неуместной.
Если в стране-изготовителе надзорные органы не могут навести порядок в пищевой промышленности, несложно догадаться, на чей рынок отправятся все партии продукции, в которых был найден свинец.
