В исследовании учитывались такие факторы, как переработка, транспортировка и охлаждение мясных и молочных продуктов. Межправительственная группа экспертов по изменению климата подготовила подробный доклад о том, что нужно поменять в рационе питания, чтобы снизить вредные выбросы. Учёные утверждают, что человечеству необходимо ограничить потребление животных белков, чтобы не ухудшить экологию планеты. Кроме того, умеренность в мясе снизит вероятность сердечно-сосудистых заболеваний у населения развитых стран.

ООН пока не знает, как справиться со сложившейся ситуацией, учитывая количество мясоедов. Тем более что большинство из них вряд ли захочет добровольна отказаться от мясных продуктов. Правительствам разных стран это также невыгодно, потому что животноводство составляет важную часть их экономики.