В океане нашли тонны сахара

Ученые обнаружили огромное количество сахарозы (основной ингредиент сахара) в морских водорослях на дне океана. По мнению исследователей, сахароза может оказать серьезное воздействие на глобальное климатическое изменение.

Высвобождаясь из водорослей в почву под ними, сахароза в общей своей концентрации на дне может быть в 80 раз выше, чем в обычной почве.

Общее количество сахарозы в морских водорослях в мире может составлять до 1,3 миллиона тонн. Этого хватит хватит на 32 миллиарда банок Coca-Cola.

«Морские растения производят сахар во время фотосинтеза. В условиях среднего освещения эти растения используют большую часть сахара, который они производят, для собственного метаболизма и роста». (Николь Дюбилье, морской микробиолог из Института морской микробиологии им. Макса Планка в Германии)

Растения производят больше сахара при ярком освещении, например, в полдень или летом. Это количество больше, чем они могут использовать или хранить. Поэтому водоросли избыток сахарозы выпускают в узкий слой почвы, прилегающий к корням растения - свою ризосферу.

Водоросли выделяют фенольные соединения и микроорганизмы, обитающие вокруг них избыток сахарозы не поглощают.

Фенольные соединения - противомикробные препараты, подавляющие метаболизм большинства микроорганизмов. Подобные соединения обычно содержатся в красном вине, кофе и фруктах.

Проверив свою гипотезу на подводном поле водорослей с помощью метода масс-спектрометрии, исследователи пришли к выводу - где фенолов было больше, потребление микробами сахара резко снижалось. По мнению ученых, очевидно, микроорганизмы отдают что-то морским водорослям в обмен на сахар: например, необходимые для роста питательные вещества.