Согласно экспертному мнению, новая технология экономически выгодна, поскольку занимая небольшую территорию, способна кормить скот эффективнее обычных растений.
- На сегодняшний день сельскохозяйственные территории для производства кормов для животных занимают 40 млн квадратных километров, что эквивалентно четверти всей суши Земли и почти 40% территории пригодной для жизни.
Процесс синтезирования белка проходит в два этапа:
- Сначала уголь превращают в метанол с помощью газификации (сегодня эта технология выполняется с почти нулевыми выбросами углерода)
-
Далее к метанолу добавляют штамм дрожжей Pichia pastoris. С помощью дрожжей метанол сбраживают для получения одноклеточного белка с целым рядом аминокислот, витаминов, неорганических солей, жиров и углеводов.
В результате синтезирования получается организм, в котором белка больше, чем растениях. Такой белок можно применять в кормах для животных в качестве замены рыбы, сои, мяса и обезжиренного молока.
Новая методика китайских ученых оказалась настолько эффективной, что на одном из заводов запустили производство тысячи тонн инновационного белка для неназванного покупателя.
