- Технология состоит из двух этапов: сначала при помощи электролиза из углекислого газа получается уксусная кислота, а потом, путем дрожжевого брожения, — глюкоза.
«Такой ацетат всегда смешивается с электролитными солями, которые нельзя напрямую использовать для биологической ферментации». (Авторы исследования)
Поэтому, чтобы получить сверхчистый раствор уксусной кислоты с относительной чистотой около 97%, ученые прибегли к электролизу.
Затем в раствор добавили генетически модифицированный грибок Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи). В предоставленной среде, он стал развиваться и производить глюкозу.
По мнению ученых, новый метод можно использовать для решения экологических проблем и для создания экономики замкнутого цикла.
