Цель конференции - обеспечения более устойчивого будущего в пищевой отрасли.
Чтобы сделать систему питания менее разрушительной для окружающей среды, многие участники конференции предлагают перейти на растительный рацион.
Наряду с представителями гигантов отрасли - Cargill, Tyson Ventures, The Kellogg Company, Meta, Danone и Pepsico в число спикеров вошел предприниматель и принц Саудовской Аравии Халед бин Алвалид.
Кроме того, в конференции примут участие руководители компаний по производству растительных продуктов - Eat Just, Remilk, Evo Foods, Libre Foods, Meati Foods, Sundial Foods и V2 Food.
Три альтернативных бренда курицы — Sundial, Meati и Umiami примут участие в интерактивном приготовлении пищи, после которого последуют вопросы и ответы аудитории.
В рамках конференции докладчики обсудят питание и здоровье, пищевые отходы, пути к нулевой экономике и альтернативный белок.
Последняя тема будет посвящена мясу на растительной основе, ферментированным и культивированным мясным продуктам. На конференции участниками будут рассмотрят процессы в этом секторе, новые технологии, способные улучшить отстающие категории продуктов (например, сыр и рыба).
В рамках Future Food Tech предприниматель принц Халед (совладельц Plant Based News) примет участие в интерактивной дискуссии инвесторов вместе с Паэ Ву, техническим директором IndieBio и партнером SOSV, Диной Шакир, партнером Lux Capital, и Филипом Эрлангером, управляющим партнером Pontifax. Вместе они обсудят выгодные инвестиции в устойчивое развитие и роль криптовалюты и веб 3.0 в венчурном финансировании продуктов питания.
Принц Халед заинтересован в инвестициях, ориентированных на устойчивое развитие. В прошлом году он назначен в консультативный совет XPRIZE Feed the Next Billion.
Цель инициативы - выделение 15 миллионов долларов компаниям, создающим реалистичные, питательные и экологически безопасные альтернативы курице или рыбе.
Конференция Future Food Tech будет транслироваться онлайн.
