По словам представителей Plantish, растительное филе содержится много Омега-3, Омега-6, витамина В и белка — все, как настоящем лососе, но без ртути и микропластика, которые обычно встречаются в морской рыбе.
Основатели стартапа считают, что новый продукт способен спасти красную рыбу от исчезновения, сделав ее промысловую добычу неактуальной.
«Наша цель — стать ведущим мировым брендом морепродуктов, не причинив вреда ни одной рыбе». (Офек Рон, гендиректор Plantish)
