Предприятие будет перерабатывать в белковый концентрат бобы, а в последствии и другие бобовые. Полученные ингредиенты, компании смогут использовать для улучшения содержания белка и текстуры альтернативных «мясо-молочных» продуктов и производства безглютеновых хлебобулочных и злаковых изделий.
Благодаря новому заводу Beneo сможет укрепить свой портфель и удовлетворить спрос на растительные белки. Строительство завода завершится в конце 2024 года, но компания уже в июне собирается начать производство ингредиентов из бобов фава на своих существующих мощностях.
- Бобы фава продолжают набирать популярность в качестве альтернативы сое и спрос на них растет.
