Неудивительно, что родители звали меня Мистер Фрутти, а моего попугая – Тутти:). Я работал в банковской сфере, в Morgan Stanley, а затем в Credit Suisse в Лондоне, где был аналитиком, исследующим европейский и азиатский секторы телекоммуникационного оборудования. Эта работа была логическим продолжением образования в области финансов и менеджмента, полученного мною в Оксфорде, Париже (диплом Grandes Ecoles) и Берлине (диплом Kauffman).

Однако после 5 лет подобной работы мне захотелось чего-то нового, так что без каких-либо карьерных планов и понимания, что делать дальше, я переехал в Москву, чтобы остаться здесь жить и учить язык. Занятия начинались рано, и каждое утро я был вынужден искать здоровую еду на завтрак по разумной цене. Что, как выяснилось, было невозможно. Качество фруктов, даже не говоря об экзотических, оставляло желать лучшего, они были жутко дорогими, все фруктовые соки были приготовлены из концентратов…Именно тогда я понял, что надо что-то с этим делать!

Во всей Европе организации здравоохранения рекомендуют людям съедать минимум 2 порции фруктов ежедневно для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. А в Москве всё было переполнено концентратами и вредными добавками. Я начал покупать фрукты и смешивать их дома в соковыжималке и блендере. После я звал друзей, чтобы они попробовали получившиеся смеси, и всем нравился результат. Друзья сказали, что с удовольствием бы покупали нечто подобное в магазинах. Именно так началась история смузи Be True. «True» означает «настоящий», потому что мы обещаем использовать для наших смузи только натуральные фрукты и ничего, кроме фруктов. Никакого сахара, никакой воды, никаких концентратов, добавок, стабилизаторов, усилителей вкуса или консервантов…

Весь 2008 год я искал место, где можно было бы организовать производство, закупал оборудование, начал строительство и в то же время постоянно ездил по миру: в Индию, чтобы найти лучшие манго, на Сицилию, чтобы договориться о поставках самых вкусных в мире апельсинов, в Польшу, где растёт наиболее ароматная клубника, в общем, у меня была возможность посетить немало ферм. Для смузи Be true мы отбираем только лучшие фрукты со всей планеты, мы уверены в их вкусе и качестве и мы предлагаем самые лучшие сочетания фруктов нашим клиентам. И самое важное, я повторяюсь, но это стоит повторять – мы никогда не готовим смузи, используя концентраты!

Наконец в 2009 году мы осуществили доставку первой партии смузи в наш первый магазин – Глобус Гурмэ на Якиманке. Сегодня смузи можно купить почти в любой сети супермаркетов в Москве, мы начинаем расширяться, охватывать С-Петербург, а затем Казань и Екатеринбург.

Наш ассортимент включает смузи из стопроцентных фруктов, соки прямого отжима, также мы недавно запустили новый продукт – свежие лимонады. Сейчас мы работаем над овощными смузи, а также над смузи с добавлением йогурта, и мы надеемся, что сможем угощать ими любителей полезных напитков уже совсем скоро!