Потребители чаще всего приобретают продукты с маркировкой «на растительной основе»

Организация ProVeg International опубликовала результаты своего исследования, которые показали, что обычные потребители разбираются в терминах, обозначающих продукты питания на растительной основе.

«Новое исследование направлено на то, чтобы дать информацию о том, как пищевая промышленность может маркировать свои продукты, чтобы обеспечить ясность в отношении ингредиентов, привлечь целевых потребителей и представить свои продукты наиболее привлекательно», – рассказали представители организации.

В рамках исследования, ProVeg предложила британским потребителям оценить свое отношение к терминам «без животных ингредиентов», «без мяса», «100% растительный», «на растительной основе», «вегетарианский», «веганский» и т.д.

Чаще всего участники опроса выбирали продукты растительного происхождения с маркировкой «100% растительный», «на растительной основе» или «вегетарианский». Наименее предпочтительными этикетками оказались «без мяса» и «веганский».

По словам 96,4% потребителей, растительные альтернативы курице, которые обозначаются как «наггетсы» - их не смущают. 80% участников заявили, что для них очевидно, что продукты под маркировкой «веганские», «вегетарианские» и «растительные», не содержат мяса.

«Очень интересно видеть, что потребители предпочитают маркировку «на растительной основе» терминологии «без мяса» или «веганский». Эти результаты совпадают с текущими стратегиями маркировки многих брендов». (Стефани Яцняковска-Макгирр, директор по корпоративному взаимодействию организации ProVeg)

https://vegconomist.com/market-and-trends/study-finds-consumers-prefer-term-plant-based-over-meat-fr...