Домашний огород – это не только вкусно и полезно, но ещё и очень красиво!

Огурцы, перец, морковь и даже клубника! Всё это можно вырастить на балконе или подоконнике, и круглый год есть свежие, экологичные, бесплатные овощи и фрукты. Кроме того, зеленые растения очищают воздух в помещении и очень красивы, добавляя в интерьер краски и разнообразие.

Выращивание продуктов питания в условиях города популярно во всём мире. Во многих европейских странах заботливые и бережливые хозяева заводят собственные мини-огороды везде, где только возможно.

На Западе уже давно продаются продукты, имеющие маркировку organic, bio или eco, означающие, что их выращивание, сбор и переработка полностью соответствуют экологическим стандартам и получены без применения стимуляторов роста, синтетических удобрений, пестицидов и прочих вредных веществ.

В нашей стране рынок «чистой еды» только зарождается. Ещё не сформированы биосертификационная и контрольная система. Разница в ценах между биопродукцией и обычными овощами и фруктами порой доходит до 1000%! Поэтому для нас самые эко, био и органик – это продукты, выращенные своими руками.

Проще всего вырастить в горшке лук, кресс-салат, горчицу, укроп, петрушку, мяту, мелиссу и листовые салаты. Более требовательны к теплу и освещению базилик, кинза, тимьян, розмарин. Не обязательно ехать в садовый центр, можно купить зелень в горшке в овощном отделе обычного супермаркета или семена.

Для выращивания зелени дома можно использовать подвесные кашпо, в них особенно эффектно смотрится модная в этом сезоне ампельная земляника. Дизайнеры, беспокоящиеся о том, чтобы комнатные цветы в интерьере квартиры были всегда ухожены и при этом выглядели как можно более оригинально, разработали декоративные мини-теплицы, горшки с авто-поливом и даже необычные перевернутые горшки.

Для зелёного декора подойдут травы, которые можно встретить на любом огороде.

Лучше всего выбирать неприхотливые культуры, дающие обильный урожай и не требующие больших временных и материальных затрат. Таких растений довольно много.

Зеленый лук. Для его выращивания можно не использовать землю. Поместите луковицу на баночку, чтобы ее корни оказались в воде, и ее нижняя часть всегда была увлажнена. Через полторы-две недели можно снять первый урожай.

Укроп. Семена укропа можно сеять в почву без замачивания, главное – обеспечить регулярный полив. Чтобы испортить грядку с укропом, нужно очень постараться. Самый урожайный и неприхотливый сорт укропа – «грибовский».

Петрушка. Семена петрушки лучше на сутки залить теплой водой, затем высушить и натереть сухим песком, благодаря этой процедуре семена закалятся, обогатятся минеральными веществами и взойдут быстрее. Петрушка любит влагу, поэтому поливайте ее чаще и не допускайте пересыхания земли.

Базилик. При посадке оставляйте между семенами базилика примерно 5–6 см, так как кустики получаются очень раскидистые и свободолюбивые. Поставьте ящик с растениями в самое теплое место, поскольку базилик не любит прохлады.

Шпинат. Его не следует сажать глубоко, иначе придется слишком долго ждать урожая. Все, что нужно шпинату для полного счастья – это солнце и обильный полив. Лучшие сорта для выращивания в домашних условиях «исполинский» и «мелодия».

Шафран. Это пряность с самой высокой ценой на рынке. Кремы, варенье и муссы, приготовленные с ним, приобретут волшебный вид и божественный аромат. Растение размножается луковицами, которые высаживаются во влажный грунт, затем горшочек хранится два месяца в холодильнике, пока ростки не вырастут на 5 см. После этого можно поставить шафран в солнечное и теплое место, умеренно его поливать и использовать ароматное растение в качестве специи.

Руккола. О рукколе нужно знать всего три вещи. Ее семена следует сажать на глубину 1–1,5 см, растение нуждается в естественном или искусственном освещении и частом поливе.

Имбирь. Поместите корень имбиря в теплую воду с температурой 36–38 °С, пока из него не прорастут почки. Затем посадите в просторный горшок почками вверх на глубину 3 см и поливайте землю по мере высыхания. Обеспечьте имбирю хорошее освещение, но не под прямыми солнечными лучами, и через 5–7 месяцев можно выкапывать разросшиеся корни и употреблять их в пищу.

Кресс-салат. Удивительно неприхотливое растение можно выращивать даже в слое влажной ваты, при этом семена предварительно замочивают в воде. Создайте с помощью полиэтиленовой пленки парниковый эффект и поместите вату в полутемное место. Через несколько дней, когда семена начнут прорастать, снимите пленку и не забывайте увлажнять вату. Через неделю можете собирать урожай и наслаждаться свежей зеленью.

Сельдерей. Он не любит влагу и всходит очень медленно, от 2 до 3 недель, если выращивать его из семян. Есть более простой способ: отрезать от купленного в магазине сельдерея основание кочерыжки, поставить ее в воду, дождаться корешков и первых листиков, а потом посадить в горшок. Через две недели листьев станет больше, и вы сможете приготовить салат для всей семьи.

Кориандр. Хорошо всходят одно и двухлетние сорта растения. Их лучше высаживать по три штуки на один горшок. Щедро поливайте кориандр и рыхлите землю, и первые всходы появятся через две недели.

Острый перец. Отлично всходят скороспелые сорта, которые не нуждаются в дополнительном освещении. Пророщенные семена высаживаются на глубину 1 см и накрываются пленкой. Когда появятся ростки с несколькими листочками, каждое растение следует посадить в отдельный горшок.

Огурцы. Сегодня практически все семена огурцов на рынке содержат самоопыляющиеся сорта, и выбор очень разнообразен. Засейте семена в почву и обильно поливайте. Всходы появляются уже на 2–3-й день. Подкармливайте огурчики настоем древесной золы, и вскоре они порадуют первым урожаем.

Клубника. Декоративная ампельная клубника плодоносит круглый год даже в условиях плохой освещенности, поэтому она идеально подходит для комнатных условий. Вначале высадите кустики в горшки, подержите две недели в прохладном месте, а потом переместите клубнику в специальный грунт. Нужно регулярно поливать растения, а во время цветения «поработать» пчелкой, опыляя соцветия с помощью ватных палочек.

Листовой салат. Для него необходимо дополнительное освещение, обильное увлажнение и периодическое прореживание. Однако не перестарайтесь с поливом, иначе корни салата начнут гнить.

Листовая горчица. После посева семян отнесите горшок в теплое и темное место, а как только появятся первые ростки, обеспечьте им оптимальное освещение. Оставьте в каждом горшке по три куста и через месяц можно добавлять в салат пряные душистые листья.

Редис. Для посадки выбирайте крупные коричневые семена, они наиболее жизнеспособные и «перспективные». Редис может взойти уже на третий день: он любит прохладную температуру, поэтому помещение стоит чаще проветривать.

Сладкий перец. Многолетнее растение достаточно посадить только один раз, а потом оно будет радовать вас урожаями круглый год. Сладкий перец очень изнеженная культура, она не любит сквозняков и темных мест, требует разрыхленной почвы и тепла.

Томаты. Даже такие сложные культуры можно вырастить на подоконнике, только выбирать следует самоопыляемые гибриды, являющиеся к тому же мелкоплодными и низкорослыми сортами. Рассаду высаживают в горшки с «правильной» почвой и поливают умеренно. Новые кусты можно получить черенкованием, они отлично приживаются и быстрее зацветут.

Мята. Купленные веточки мяты следует поставить в стакан с водой, дождаться корешков и посадить в горшок. Регулярно поливайте мяту и наслаждайтесь ее душистым ароматом.

Розмарин. Размножается семенами и черенками. Черенки высаживаются во влажный песок под пленку, а после появления корней пересаживаются в почву.

Майоран. Отлично растет из семян, может перезимовать на утепленном балконе и легко переносит недостаток света. Майоран идеальное растение для дома в суровых климатических условиях.

Орегано. Эта специя нетребовательна к качеству грунта, любит много солнца и долго всходит, поэтому придется ждать ростков три недели. Поливать орегано следует умеренно, не допуская застоя воды.

Тимьян. Равнодушен к перепадам температур, но любит свет, предпочитает сухие и легкие почвы. Нуждается в постоянном проветривании и умеренном поливе.

 

Материал подготовлен основателем благотворительного проекта «Новое будущее» Дарьей Морозенко.