Экологически чистые грибы служат не только едой, но и становятся основой экспериментальной архитектуры.

Студенты из лондонского университета Брунеля (Англия) создают прочные, легкие, пожаро- и водоустойчивые структуры на основе мицелия. Мицелий гриба способен прорастать через органические отходы, например, солому или картон, придавая им прочность. Материал является биоразлагаемым и может быть выращен в течение 2-4 недель.

Структура необходимой формы изначально помещается в теплицу, где при необходимом уровне освещенности, температуры, влажности и кислорода создаются условия для роста материала. Сами грибы могут также использоваться как источник пищи.

После того, как структура достигнет нужной формы и размера, она извлекается из растущей среды, а материал становится крепким после сушки. Он может быть использован для создания временных павильонов и площадок для праздников и сезонных городских событий.